大廠肥牛上腦與眼肉的肉質特點

2023-07-19

色澤深紅，沉積脂肪明顯，橫切面呈現較明顯的大理石花紋，指壓后凹陷立即恢復，表面濕潤不粘手，煮沸后肉湯透明，口感瘦而不柴。

大廠肥牛的歷史淵源

2023-07-18

大廠畜牧產業歷史悠久，居住在這里回漢民眾尤其擅長牛羊飼養、販運和屠宰加工。1992年，大廠縣始制作肥牛產品。大廠肥牛色澤鮮艷，顏色柔和，呈大理石花紋，口感細嫩、

精挑細選的干式熟成牛排制作方法

2023-02-02

制作牛排時都挑選的牛肉為120-140天左右的谷飼牛肉，只挑選肉眼、西冷、菲力這幾個部位，一次滿足挑剔的味蕾，你有沒有心動？

吃牛肉對孕婦和病人的滋補功效

2022-12-20

孕婦和病人食用牛肉應搭配一些食材：①海帶：海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，鐵是制造紅細胞的主要原料，有預防貧血的作用： ②口蘑：有補益腸胃的功效

檸香黑椒牛柳這個季節的好搭檔

2022-12-13

牛肉切絲，加料酒、耗油、白糖、新鮮檸檬汁、1小勺黑胡椒粉和少許鹽，拌勻，腌制30分鐘?？催@菜式，想不吃口都難，那就安排起來吧！

福成肥牛分享調制香噴噴的各種火鍋味碟

2022-12-09

直接安排份火鍋，涮各式的福成肥牛，羊肉的，配上調制好的各式蘸料，光是想想口水就已不受控制的流起來了，食材可以到福成的牛羊肉批發里選的。